过年馒头
不是说因为过年才蒸馒头，而是因为过年才蒸这么多馒头！有人问做这么多不怕坏吗？当然不怕。冬天天气冷，放到阴凉透风的地方就可以保存半月左右，放冰箱的话当然可以保存更久了！
过年馒头的做法
步骤1
像我家这样的面盆一盆面粉，半把酵母粉。
步骤2
温水和面
步骤3
揉成表面光滑没有面疙瘩，盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。
步骤4
手指抠面，面粉内部充满蜂窝状气孔就好了，大面团分成几小块，揉面至光滑。
步骤5
如图切成大小均匀的馒头胚子。
步骤6
二次省发半小时，馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候，上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。