【私房香芒樱花汤圆】

浪漫樱花季，新家“味”来食！樱花除了盐渍的口味，还有糖渍的口味，尝了一下有点咸有点甜有点苦有点涩，所以加入了蜂蜜再调制一下，为了让樱花汤圆口感更丰富一些所以加入了香芒果肉，樱花水果汤圆是不是头一回见！至于口感嘛就见仁见智喽！相比之下我更喜欢盐渍樱花，视觉是美美哒！可以省略樱花馅儿直接用香芒做馅儿。

樱花汤圆的用料

糯米粉 100g

芒果 100g

糖渍樱花 20g

蜂蜜 10g

粟米油 5g

热开水 85g

樱花汤圆的做法

步骤1

糖渍樱花是这样的，死贵！

步骤2

糯米粉加入热开水搅拌，加入粟米油揉搓成光滑面团

步骤3

提前将糖渍樱花拌上蜂蜜，捏出小剂子用手捏成粉皮包入樱花与芝果肉，收口轻轻搓圆即可，以此类推完成。

步骤4

热锅开水中小火煮汤圆，煮至水开时再倒入冷水煮开至汤圆浮水转小火煮3-5分钟即可。

步骤5

盐渍樱花提前浸泡一会，捞起滤干装饰在汤圆上。

步骤6

成品图

步骤7

成品近照

步骤8

尝一口！

步骤9

成品图

步骤10

成品图

芒果一定要选品种香味浓郁的，推荐水仙香芒，糖渍樱花的口感我个人认为没有盐渍樱花的好，还死贵喔，所以建议大家只用水果做馅儿就好，在外面铺上浸泡后的盐渍樱花口感也很突出喔！