蒸馒头
都说发酵食品对胃好，又不会做面包，馒头最方便省事。
蒸馒头的做法
步骤1
酵母放入温水中化开，将面粉和成团，比饺子面团硬一些，和做面条的硬度差不多。然后放到阳光下或暖气旁，发至原来两倍大
步骤2
反复揉发好的面团，就是俗称的排气，至表面光滑。然后揪出小剂子揉成馒头形状，放入蒸锅，静置20分钟左右，进行二次发酵步骤3
大火蒸8-10分钟，关火后过2分钟左右再揭开锅盖，完工。蒸馒头的烹饪技巧
水温不要太高，手放进去感到略温就行