红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄 花椒 大料 白酒放入锅中加水，煮开去浮沫泡1小时备用
步骤2
泡好的猪蹄控干水重新入锅备用
步骤3
锅中加入葱段 姜片 花椒 大料 干辣椒 白酒 黄酱 酱油 盐适量
步骤4
加水沫过猪蹄 高压锅炖30分钟或直接火上加热1.5个小时
步骤5
高压锅30分钟后放气，转炒菜锅大火收汁上色即可