诗文 | 酸菜魚 |
释义 |
酸菜魚酸菜魚的做法![]() 步骤1 买的時叫人幫起肉![]() 步骤2 洗乾淨斜刀切魚片![]() 步骤3 放蛋白,蠔油,豉油,盐,糊椒粉,糖,姜、葱(各少許)![]() 步骤4 放蛋白,蠔油,豉油,盐,糊椒粉,糖,姜、葱(各少許)![]() 步骤5 酸菜准备,买潮州人的酸菜是用海水腌的,酸脆剛好![]() 步骤6 炒香姜、蒜、大葱、泡椒![]() 步骤7 放酸菜同炒![]() 步骤8 加水燒开![]() 步骤9 先下魚骨煮滚,再下魚片![]() 步骤10 用油炸香干辣椒倒下鍋中的酸菜魚上面,即可酸菜魚的烹饪技巧魚片要用盐洗到透明,魚片就会爽滑 |
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