汪氏鸡蛋红烧肉
鸡蛋红烧肉的做法
步骤1
挑选肥瘦相当的五花肉
步骤2
用开水煮开，肉去血水
步骤3
五花肉洗净放入锅中，依次加入八角生姜草果桂皮香叶，喜欢吃鸡蛋可以加入鸡蛋一起煮开，肉汤保留，留到后面煮红烧肉
步骤4
大火约15分钟煮开沸腾，切小块方便入味
步骤5
这么多肉开着是不是很开心啊
步骤6
最最重要的一步，加入冰糖小火炒糖色
步骤7
这完全是糖色的颜色，什么都没有加啊是不是很诱人
步骤8
第二次煮肉汤一定一定要留着，加入肉汤，加入适量盐酱油黄酒，加入鸡蛋，可以加入两个小辣椒，大火煮开转小火慢慢熬制，收汁
步骤9
收汁是不是很诱人啊
步骤10
一份可口美味的汪氏红烧肉就制作完成了，非常好吃哦鸡蛋红烧肉的烹饪技巧
重点是炒糖色