番茄肉酱意面
这是我第一次自己制作意大利面
之前只是在西餐厅吃过，感觉意面很有嚼劲，而且酱料好少
我不是很喜欢吃有嚼劲的面，所以一直没有尝试
但是过年的时候参加新浪美食的活动，有意面的礼盒
为了不浪费所以也得做了吃吃呀
据我所知意面其实很有讲究，什么白酱青酱啦，我还一窍不通呢
这次暂且就在网上找了方子，做了这个番茄肉酱意面
有肉有番茄，果然没失望啊，味道很好~
上面撒了点白胡椒提味
我感觉很点睛
别看现在酱料很多，其实拌开来感觉也不多
我就喜欢吃很多的酱料~
之前去必胜客的时候端上来的意面几乎找不到什么酱料的
不过必胜客现在的菜貌似分量都很少，坑爹
番茄肉酱意面的做法
步骤1
准备好原料和调料
步骤2
锅内放适量水，加一勺盐
步骤3
待水煮开后加入意面，用筷子划散让面全部浸入水里，小火煮8-10分钟左右
步骤4
煮面的时候就准备其他原料，肉末加点盐、料酒、淀粉，拌匀备用
步骤5
番茄顶部划十字刀，用煮开的水烫几分钟，皮就很容易剥下来了
步骤6
然后把番茄切成丁
步骤7
洋葱切丁洗净沥干水分
步骤8
蒜瓣洗净去皮切成小块
步骤9
意面煮好以后捞出沥干水分，加点橄榄油拌匀，放旁边备用
步骤10
锅烧热，在锅内放适量黄油
步骤11
待黄油融化后加入肉末炒至变色，盛出备用
步骤12
用锅内余油煸炒洋葱和蒜末，炒至洋葱有点变透明
步骤13
加入番茄丁翻炒，炒至番茄变烂出沙
步骤14
倒入炒好的肉末，加入五六勺番茄酱，翻炒
步骤15
倒入适量淡奶油，翻炒下
步骤16
加少量盐
步骤17
出锅，撒点胡椒粉即可番茄肉酱意面的烹饪技巧
1、这个酱的量大约是2人份的量 2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱，而且是番茄酱不是番茄沙司哦
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