豪华英式早餐【full English breakfast】
英式早餐的做法
步骤1
其实都不复杂。随便挑了几种拍过程图。这个是茄汁黄豆 黄豆用清水浸泡一晚至涨发（水里可以加些小苏打） 英国这边这个叫做baked beans..也就是说是用烤的.. 所以我想黄豆会那么软应该是加了小苏打起到软化作用 咱**有高压锅。利器啊。不需要小苏打也能征服黄豆们~ 所以直接加糖加水加番茄酱用高压锅压半个小时就好了 不过用高压锅的话可别用苏打水了。冒太多气泡也许不太安全
步骤2
压好的黄豆取出收汁。
步骤3
汤汁收浓之后加入淀粉水勾芡就可以了
步骤4
煎培根肉排。似乎没啥好说的。两边煎至颜色金黄取出切片。
步骤5
我还放了点黑胡椒调味 其它常用的肉类还有sausage.一般是用来烤。烤完之后的外皮大部分焦化。很香
步骤6
煎太阳蛋。一只鸡蛋打到热锅里不要动。中火满煎至蛋白凝结。 中心词就是只煎单面以及蛋黄是糖心的。过程图都没啥好拍的。
步骤7
这是另外一次早餐记录的照片。没有啥过程值得拍的就没拍~后面就是英国很常见的猪肉肠。一般是用来烤。 我这个是煎蛋的时候顺手煎的。没有烤出来的味道好~英式早餐的烹饪技巧
不知不觉在英国呆了两年了。 哭嚷着英国没有好吃的也两年了。 怎么说呢。咱也不能黑大英帝国黑得太狠。 不能说完全没好吃的。只能说果断比不上我天朝的种族多样性~ 豪华的全英式早餐还算比较出名。 但是那个分量。让自称大胃王的我也望而生畏= = 不在外面买。自己做做家庭版还是可以接受的。当然。是做删减版。 除了这篇博里写到的茄汁黄豆。烤土司。太阳蛋。煎培根和烤肉肠以外 scrumble egg和museli也是常用到的~ 一份全英式早餐可以涵盖所有这些菜品 并且好些的分量还翻个倍。可怕吧= =