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诗文 鱿鱼干莲藕猪骨汤
释义

鱿鱼干莲藕猪骨汤

这道汤营养丰富,味道非常的清甜鲜美,因为除了莲藕和猪骨外,还加入了北部湾的鱿鱼干,有提鲜的作用,使汤更加的清甜。所以汤里不需要再添加味精鸡精之类的调料,就非常天然的鲜美。北部湾鱿鱼,天然淡晒,零添加,肉厚味鲜。欢迎关注我的个人订阅号“娜家后院”,不定期推出一些干海味菜谱。

鱿鱼干莲藕猪骨汤的用料

北部湾鱿鱼干 ,2只 猪骨 ,两块
莲藕 ,一节 姜 ,适量

鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法

鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解1

步骤1

提前2小时泡发鱿鱼干。先用流水把鱿鱼干清洗干净,去掉透明骨块。放入适量的清水泡至鱿鱼干变软。无需用碱,这款北部湾鱿鱼泡发后犹如新鲜鱿鱼
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解2

步骤2

把猪骨焯水,放姜片及料酒去腥
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解3

步骤3

莲藕切块备用
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解4

步骤4

把泡发好的鱿鱼干切成长条,备用
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解5

步骤5

往汤煲放入猪骨、莲藕、鱿鱼干,泡过鱿鱼干的水不用倒掉,一起放入汤锅。
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解6

步骤6

放两块姜片,一次放够足量的汤水。大火烧开水转小火,炖上两小时。出锅前放适量的盐即可。不需要再另放味精鸡精之类的调料。
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解7

步骤7

美味的鱿鱼干莲藕猪骨汤完成

鱿鱼干莲藕猪骨汤的烹饪技巧

鱿鱼干泡过的水不用倒掉,直接可以用来煲汤,味美且营养不流失

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更新时间:2024/12/26 2:21:56