美味下饭菜---酱爆鱿鱼圈
鱿鱼是我家宝贝最爱吃的一种美味。怎样做都是大爱。加一些辣豆瓣酱来炒，既能除腥味又能使菜品口味更鲜美。
酱爆鱿鱼圈的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
鱿鱼圈洗净去掉黑膜，青红椒洗净切块，木耳提前泡发洗净，竹笋切片。
步骤3
锅中烧开水加入葱姜和料酒煮开。
步骤4
倒入鱿鱼圈焯烫捞出过凉备用。
步骤5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤6
加入一勺辣黄豆酱炒香。
步骤7
倒入笋片和木耳翻炒均匀。
步骤8
加入鱿鱼圈，加少许生抽，糖，料酒翻炒。
步骤9
再把青红椒块倒入翻炒。
步骤10
加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。酱爆鱿鱼圈的烹饪技巧
鱿鱼用开水焯烫，水中可加少许葱姜和料酒，能去除鱿鱼的腥味。 焯烫时间不可太长，入水变色即可过凉水。这样鱿鱼才鲜嫩。