皮蛋瘦肉粥（剩米粥）
皮蛋瘦肉粥（剩米粥）的做法
步骤1
午饭剩下的白米粥，大约两人份
步骤2
瘦肉切条，用热水烫熟即可，就不用再加淀粉了。
步骤3
将皮蛋切成小块。
步骤4
将瘦肉丝，皮蛋，少量香油，白胡椒倒入白米粥内，加热，不停地搅拌。剩的粥相对较粘，加热时需要快速不停地搅拌，不要粘锅。
步骤5
粥沸腾起来，再熬1分钟左右，加入适量盐，还有鸡精。
步骤6
香喷喷！！！