莴笋（青笋）炖肉
莴笋可以凉调，也可以切片炒，最好吃就是和肉肉炖一下！
莴笋（青笋）炖肉的做法
步骤1
莴笋削皮切滚刀快，
步骤2
叶子也不要浪费，切寸段，捡好的，冼净了，这不用我说了吧！
步骤3
昨晚炖好的肉，这些是较瘦的，专用于炒菜类。
步骤4
锅里热底油，炸入花椒，放菜菜炒下下，
步骤5
叶子蔫了，加入适量炖肉，再加两小勺肉汤，沒留下肉汤就给点儿热水吧！
步骤6
炖2分钟，中小火，加小半勺盐，出锅即可。（如果你的炖肉没盐就在加入肉肉时放1小勺盐一起炖2分钟）莴笋（青笋）炖肉的烹饪技巧
炖肉是昨晚就弄好的，像这样某些食材先加工好，炒菜炖菜都可以用，省时！明天中午吃蘑菇炖肉，后天中午吃土豆炖肉！嘻嘻！