油炸带鱼

带鱼，不管煎炸红烧还是油闷，都喜欢

油炸带鱼的用料

步骤1

买带鱼时候让卖家把头切掉了，回来用凉水泡泡，解冻，然后，收拾内脏什么的清理干净切6厘米长的段

步骤2

放调料腌，那个十三香是当时脑袋短路撒进的，通常不放，但是这次放进去也没觉得不好吃。腌二三十分钟

步骤3

小碗里是一点生面粉，鱼段滚薄薄一层面粉，放入热油锅里，全程小火，每次放几块，炸到两面上色，用筷子轻轻戳一下鱼肉，有蓬松感觉，不象生鱼那么紧致就差不多熟了，可以再多煎两分钟，免得吃不惯太嫩的。

步骤4

控油，捞出，装盘

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。