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诗文 幸福年糕
释义

幸福年糕

年糕一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。

年糕的用料

年糕 适量 黑芝麻 适量
白芝麻 适量 白沙糖 适量
葡萄干 适量 (花生沫)有也可以加 让味道口感更好哦

年糕的做法

幸福年糕的做法图解1

步骤1

这种年糕这是我本地,只要糯米做的哪的都行哦
幸福年糕的做法图解2

步骤2

买来如果表面硬了,可以切片后蒸下,然后用冷水洗下让年糕片片分开等下更好炒
幸福年糕的做法图解3

步骤3

黑白芝麻,锅微热放下去炒一会,就是芝麻快要跳锅倒出来备用。
幸福年糕的做法图解4

步骤4

锅入油加人白糖翻炒这样味道会更香
幸福年糕的做法图解5

步骤5

糖炒一下后加入水炒化后,加人葡萄干,煮到如图片这样大泡沫说明浓度够了
幸福年糕的做法图解6

步骤6

倒入年糕,倒入芝麻翻炒均匀就可以出锅了哦
幸福年糕的做法图解7

步骤7

中国的传统食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,是中国农历新年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

年糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:10:58