诗文 | 必备早餐咸糊糊 |
释义 |
必备早餐咸糊糊这是我们家的必备早餐,喝了二十多年,愣是没喝够,出去上学那几年,总是想念家里妈妈做的咸糊糊,现在自己成家了,也试着做出妈妈的那种味道,很兴奋,一次能喝三大碗 必备早餐咸糊糊的做法步骤1 先在锅里烧上水,然后准备食材,小米大米或者麦米各一小把,两汤勺左右,我家没麦米了,就没放,淘好后放入水中步骤2 现在开始准备花生米,我觉得花生米是让咸糊糊好喝的关键,所以这步大家最好不要省步骤3 用刀将花生米拍一下然后剁碎,就像剁蒜一样,用石臼最省事,几下就好了,可是我们刚成家。好多东西还没置办,就选择剁碎了,也很快的,弄好花生米之后水也该开了,花生米下锅,转小火步骤4 然后准备面糊,就是水和面,这个比例要根据锅里水的多少,我一般准备三个人的量,锅里水大概六七碗的样子,用面量就是一勺子,盛粥的大勺子,放在碗里大概就是这么多,可以用白面,可以用玉米面,小米面,都可以,我一般用一半白面,一半玉米面,用量自己摸索两次就差不多了步骤5 把面疙瘩搅散开,成为很稀很稀的面糊糊,就像这样步骤6 待米小火煮十五分钟之后就差不多了,将面浆加入锅中,放点盐,大火煮开步骤7 可以了,出锅了,可以开喝了,味道很好哦,如果觉得太厚了,可以加点水煮开,如果觉得太稀了,可以再加点面浆,大概就是这个样子,我还是喜欢稀一点的样子步骤8 再来张成品图必备早餐咸糊糊的烹饪技巧这个也可以自由发挥,厚薄看各人喜好,也可以放点黑米或者燕麦之类的,也很好喝 |
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