多惹味煲仔饭
喜欢煲仔饭，外面煲仔饭好吃，就是油腻腻，配菜可以挑的品种也太少了～一直想做煲仔饭，没合适的锅做，后来找到个浅浅的不粘锅，赶紧买下来，用来做煲仔饭，太幸胡！
多惹味煲仔饭的做法
步骤1
1，切好的茭白用热水煮过，水倒掉；2，马鲛鱼块提前用盐腌好，起码放置1小时，隔夜更好；3，大米洗干净，用水泡半小时以上；
步骤2
马鲛鱼块用油中火煎好，最好煎得微焦；
步骤3
香菇泡发，挤干水分，放点油翻炒，加点酱油煎香；
步骤4
米放在锅里，水约高米0.5cm，盖上盖，大火，开了之后，转中火焖2分钟左右；
步骤5
米汤吸干了后，转中小火，放上姜丝、红萝卜片、茭白片，加盖小火焖1分钟；
步骤6
揭开盖，放上哈尔滨红肠、马鲛鱼块，淋上辅料里的调料汁；
步骤7
焖到调料汁吸干，撒上葱花，焖个3、5秒，熄火；
步骤8
哈哈，微焦的米饭底好赞！还有米雪花哪～^ ^超级好吃！多惹味煲仔饭的烹饪技巧
1，哈尔滨红肠没有不要紧，可以用腊肠、火腿代替；2，茭白、红萝卜可以用烫过的青菜代替；3，马鲛鱼块可以用鸡肉、牛肉代替；4，辅料里的材料混合调成汁水，淋上；配菜啥的都可以随意，煲仔饭的主题就是随意哈，放你喜欢吃的就好～