家焖红头鱼
家焖红头鱼的做法
步骤1
红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀
步骤2
不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎
步骤3
两面煎黄
步骤4
倒入料酒
步骤5
倒入生抽
步骤6
倒入开水
步骤7
一勺黄豆酱，少许老抽
步骤8
几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可
步骤9
成品家焖红头鱼的烹饪技巧
我感觉咸淡正好所以没加盐，炖的时候请酌情