回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉放锅里用水煮到能用筷子穿透，捞出，切片备用。
步骤2
红椒，青蒜，姜切片备用。
步骤3
锅内放少许油，放大蒜，姜煸香，再放豆瓣酱继续炒。
步骤4
然后放切好的肉继续炒，直到豆瓣酱都裹在肉上，微微出油。
步骤5
再放入红椒，青蒜，继续炒。
步骤6
最后放青蒜叶，翻炒片刻，出锅装盘就OK了！