怎样做一碗文艺的鸡蛋羹-玉兰蒸蛋

家里没有葱花了，临时起意，做一碗文艺的鸡蛋羹。

鸡蛋羹的用料

步骤1

鸡蛋加温水和盐，打散，过筛两次，去掉泡沫。

步骤2

扇贝柱切片，摆在碗底，留12片摆盘装饰备用。青椒洗净，切三个青椒圈备用。

步骤3

蛋液倒入碗内，盖上锡纸或保鲜膜，放入蒸锅。

步骤4

大火烧开后，小火大约蒸6到7分钟。蛋液凝固后取出摆表面装饰，先放青椒圈，然后扇贝片，中间放虾皮，最后放枸杞。

步骤5

盖上锡纸或保鲜膜，继续蒸5分钟，关火后焖3分钟。

步骤6

出锅后，先拍照，淋上酱油香油，开吃。

这是3碗蛋羹的量，供参考。建议碗底还可以放虾仁神马的，会更好吃。家里没有了，下次买点房里。

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