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诗文 怎样做一碗文艺的鸡蛋羹-玉兰蒸蛋
释义

怎样做一碗文艺的鸡蛋羹-玉兰蒸蛋

家里没有葱花了,临时起意,做一碗文艺的鸡蛋羹。

鸡蛋羹的用料

扇贝柱 15粒 鸡蛋 4个
温水 300g 盐 1/2茶匙
摆盘用料: 青椒 1只
切好的扇贝片 12片 枸杞 9粒
虾皮 适量 食用佐料:
酱油 适量 香油 适量

鸡蛋羹的做法

步骤1

鸡蛋加温水和盐,打散,过筛两次,去掉泡沫。

步骤2

扇贝柱切片,摆在碗底,留12片摆盘装饰备用。青椒洗净,切三个青椒圈备用。

步骤3

蛋液倒入碗内,盖上锡纸或保鲜膜,放入蒸锅。

步骤4

大火烧开后,小火大约蒸6到7分钟。蛋液凝固后取出摆表面装饰,先放青椒圈,然后扇贝片,中间放虾皮,最后放枸杞。

步骤5

盖上锡纸或保鲜膜,继续蒸5分钟,关火后焖3分钟。
怎样做一碗文艺的鸡蛋羹-玉兰蒸蛋的做法图解6

步骤6

出锅后,先拍照,淋上酱油香油,开吃。

鸡蛋羹的烹饪技巧

这是3碗蛋羹的量,供参考。建议碗底还可以放虾仁神马的,会更好吃。家里没有了,下次买点房里。

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更新时间:2024/12/26 2:56:05