无烤箱焦糖布丁
无烤箱焦糖布丁的做法
步骤1
白糖加少量水小火熬成黄褐色，即为焦糖。
步骤2
分别倒入模具里。（我没有布丁模，就用蛋挞模对付了。）放入冰箱冷藏一会儿。
步骤3
将牛奶、蛋黄、qq糖装在碗里，放在有水的锅里。
步骤4
水开后待碗里温度上来再关火，不停搅拌，直到qq糖全部融化。
步骤5
将液体过滤在量杯里
步骤6
分别倒入放有焦糖的蛋挞模内，入冰箱冷藏三四个小时就可以了
步骤7
吃前用牙签在边缘划一下，倒扣在盘里，取下蛋挞模即可食用了无烤箱焦糖布丁的烹饪技巧
熬焦糖如果过火了可适量添加一些热水稀释；过滤液体可以使布丁质地细腻。