诗文 | 糖醋黑木耳丝 |
释义 |
糖醋黑木耳丝炖鸡汤剩下的黑木耳,正好把它做成一道饭前开胃小菜,当然,也能在饭后来点清脆爽口的黑木耳丝收收嘴里油腻的味道。酸甜度可自行调节。 糖醋黑木耳丝的做法步骤1 1、为了节省时间将黑木耳放入稍偏热的温水泡开,泡开后清洗干净。步骤2 2、将泡开的黑木耳放入烧开的热水中,焯5分钟捞出,捞出后放入凉白开再放入开水(重复多次),最后在冰白开中浸泡一下,捞出切成丝备用。步骤3 3、将盐、糖、醋、甜醋倒入凉白开,凉拌溶解。步骤4 4、将调制好的汁倒入切好的黑木耳丝,浸泡入味。步骤5 5、将准备好的萝卜条切丝,备用。步骤6 6、捞出黑木耳丝。步骤7 7、放入切好的爽口萝卜丝,淋上橄榄油,搅拌,这样就完成啦~糖醋黑木耳丝的烹饪技巧冷热两种温度交替最好是两次热水两次冷水这样比较好,如果只有一次就达不到那种爽脆感。 |
随便看 |
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