糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
先把排骨焯水备有。
步骤2
锅里放油，量多点，等油八分热时放入糖（小火），不停搅拌熬成金黄色，放入排骨，翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
步骤3
加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许盐，拌匀排骨。
步骤4
加入足够盖住排骨的水，大火烧开，换中小火捂排骨，烧大概18分钟左右。步骤5
等水分只有三分之一时换大火收汁，要看好火哦，容易胡。
步骤6
撒上蒜叶，关火装盘。
步骤7
成品