水蒸蛋糕＠铭的厨房
水蒸蛋糕＠铭的厨房的做法
步骤1
鸡蛋：面粉：糖～比例2:1:1，不喜欢甜的少放点糖。
步骤2
糖，少许盐加进去
步骤3
高速打发，像奶油一样，牙签可以立住，提起打蛋器，蛋液不易滴落，落下痕迹不易消失即为成功
步骤4
面粉（泡打粉可放可不放）倒进去，快速翻拌均匀，倒入事先备好的模具，加盖或保鲜膜盖住
步骤5
入开水锅蒸。如果是小模具十到十五分钟。我用的稍大的盆，大概20分钟熟透。切忌不要一个盆放太多，太厚的话，底不容易熟
步骤6
关火闷5分钟，出锅！
步骤7
味道不错哦！
步骤8
蒸蛋糕无油，吃了不易上火。不比津乐园的蒸蛋糕差哦！你一定也可以！