咸蛋黄焗南瓜
这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：
咸蛋黄焗南瓜的做法
步骤1
南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。
步骤2
锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。
步骤3
八成熟捞出控水备用。
步骤4
将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。
步骤5
锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄
步骤6
翻炒蛋黄出油
步骤7
加南瓜
步骤8
翻炒均匀就可以了
步骤9
装盘撒芝麻。咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧
如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。