下饭菜--爆炒肥肠

老公喜欢吃肥肠，但不喜欢外面买的，说是买的肥肠里面油太多，腻。没办法，为了他只好自己动手做！

下饭菜--爆炒肥肠的用料

步骤1

肥肠500克！记得是小肠哈，别买成了肠头！

步骤2

加盐、醋或者面粉反复搓揉，然后把肠子翻面撕掉里面的废油，这个步骤有点难为人哈，太味儿了！总之，翻来覆去洗净为止！

步骤3

锅中加水，水沸腾后放入洗净的肥肠焯水，大概五分钟！

步骤4

焯水的时候准备好配料！

步骤5

焯好水的肥肠切成小块，这个看个人喜欢，切段切丝都成！

步骤6

起锅烧热油爆香配料，倒入肥肠加一勺豆瓣酱快速翻炒！

步骤7

全程大火爆炒三分钟，起锅前淋入一点醋，一点点哦！

步骤8

这样爆炒的肥肠有点脆脆的，我家老公的下酒菜，喜欢肥肠的朋友一起吧！

随便看

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