美味鸡蛋卷～完美口感
相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。 一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异，不过食材会更丰富一些，而且卷成厚厚的样子，看上去更加诱人。
鸡蛋卷的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀
步骤3
鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀
步骤4
加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油
步骤5
下入面糊， 摊成薄饼状
步骤6
薄饼熟后， 拿出来放在案板上
步骤7
再倒入鸡蛋液，摊成饼状
步骤8
当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟
步骤9
饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上
步骤10
一端摆放好切好的午餐肉片
步骤11
再卷起来切成小段鸡蛋卷的烹饪技巧
1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康； 2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润； 3. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用； 4. 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出； 5. 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起； 6. 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。也可以加入自己喜欢的蔬菜条