冬日东北风味之韭菜盒子
韭菜盒子是记忆中妈妈的味道，外酥内软，韭菜鲜香，鸡蛋软嫩，干虾皮鲜美无比，咬一口流出的汁水，蘸上醋和蒜汁，简直丧心病狂的停不下来。
韭菜盒子的做法
步骤1
七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌
步骤2
面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
步骤3
加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
步骤4
韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
步骤5
把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
步骤6
面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
步骤7
像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
步骤8
包好之后是这样的。放在案板上松着。
步骤9
不粘锅放油。刷开。
步骤10
直接放入韭菜盒子。
步骤11
盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
步骤12
翻面刷油。这次不盖盖。
步骤13
浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
步骤14
速度开吃。韭菜盒子不等人。
步骤15
蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了韭菜盒子的烹饪技巧
盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好