牛肉芝士manicotti 聚会待客超合适的正宗做法、牛肉、洋葱、whole milk ricotta cheese、parmesan cheese、马苏拉里芝士、黄油、marinara 酱、manicotti、蒜、黑胡椒、盐、橄榄油、白糖、味精或蘑菇精、意大利香菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛肉芝士manicotti的用料

牛肉 500g

洋葱一个

whole milk ricotta cheese 500g

parmesan cheese 200g

马苏拉里芝士 300g

黄油 60g

marinara 酱 600ml

manicotti 14个

蒜三瓣

黑胡椒适量

盐适量

橄榄油适量

白糖适量

味精或蘑菇精适量

意大利香菜少许

牛肉芝士manicotti的做法

步骤1

manicotti煮八成熟，加橄榄油拌匀备用（煮时小心不要弄破，避免有破碎我准备了28个，最后只有20个是完好的）

步骤2

锅里放少许橄榄油，放入剁碎的洋葱煸炒至发黄发软放入牛肉，加盐、黑胡椒、白糖、味精或类似味素。牛肉变色后盛出晾凉

步骤3

在一盆中放入剁碎的新鲜意大利香菜，没有可以用普通香菜代替。所有的ricotta cheese、50克马苏拉里芝士和50克parmesan cheese。（剩余的cheese留着放top）加入剁碎的蒜、黑胡椒、盐少许。

步骤4

把刚刚炒好晾凉的牛肉倒入cheese盆里（要凉了再放），搅拌均匀，塞进manicotti里。

步骤5

把塞好牛肉馅的manicotti摆放在较深的烤盘中，把所有的marinara 酱（这是最基本意大利红酱、非常好买）全部放进去。再剩余的cheese均匀撒在顶部、还有少许意大利香菜。黄油切片均匀放顶部，有助于烤出漂亮的金棕色，香气更扑鼻。

步骤6

180度烤四十分钟。随时观察，金黄色就可以拿出来了。因为是感恩节聚餐吃的，所以还没有来得及拍里面的样子已经被吃光了