诗文 | 紫薯面包 |
释义 |
紫薯面包因为爱吃紫薯,而且紫薯颜色没漂亮,有不懂的加我微信lele8991请注明豆果 紫薯面包的做法步骤1 把所有面包的东西除了黄油放入厨房机,注意酵母不要和盐放一起,可以挖个窑,把酵母放进去,成面团后,在放入黄油,三挡,揉25分钟,揉成扩展阶段,就可以了。步骤2 面团分成六小份,然后等他发酵成2.5倍大小,我在南方,所以发酵了一夜。步骤3 其实可以放入烤箱,底下我烧的开水,倒碗里,这样发酵得比较快。步骤4 发酵好,就要把面团压扁,里面的气体排出来,就有变成小小得了,在常温下再发酵15分钟。步骤5 紫薯蒸好,加入砂糖,搅拌均匀,在慢慢倒入牛奶,可以先倒一半,搅拌均匀,一直到可以黏合在一块,又不粘手就可以,不要太湿。步骤6 也分成六分。揉的时间不会揉不成团。也不会太粘手,就是很好的。步骤7 把发酵好的面团,中间包上紫薯馅料,收口。揉成圆的,步骤8 用擀面杖擀平。我加的馅料比较足,所以都跑出来了。步骤9 用刀划拉几刀,但是不能头尾给划拉开。步骤10 像扭麻花一样,两头打一个单结,成圆圈。就可以了。步骤11 然后在发酵一下,可以用上面的办法发酵,发酵成两倍大就可以了,面包顶层,可以刷一层鸡蛋液,就会烤出来表面黄黄得,很漂亮,烤箱提前预热,烤箱预热175度。把面包放进去,175度,十五分钟到二十分钟,十五分钟就可以了,每个人的烤箱不一样,所以多注意,多看。步骤12 这是烤出来的,很漂亮,热乎乎的先来吃一个。步骤13 这个颜色很漂亮,而且很好看,软软的。紫薯面包的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。