腐乳红烧肉
甜香不腻，无油无盐无酱油
腐乳红烧肉的做法
步骤1
洗净改刀，从中切成两块
步骤2
一小把冰糖，红烧肉不甜不好吃
步骤3
不要放油，用不粘锅，肉和冰糖一起入锅，改中火熬至冰糖全化，肉炒成焦糖色，最后放入姜葱炒一分钟
步骤4
加水没过肉，放入砂锅大火烧开后调至小火炖1小时（没有砂锅也行，但要炖的时间长些）
步骤5
肉酥烂后，夹一块红腐乳放碗里用勺戳成糊，可以加点腐乳里面的卤汁，把调好的腐乳倒到锅里拌匀，改大火收汁，腐乳是咸的，所以盐盐和味精都不用放
步骤6
出锅
步骤7
卤别收太厚哦～拌饭很好吃的腐乳红烧肉的烹饪技巧
五花肉一定要肥瘦层叠的那种哦～