客家梅菜蒸排骨
客家梅菜蒸排骨的做法
步骤1
梅菜浸水泡软，多清洗几遍去除砂渍。
步骤2
排骨斩段，洗净，加盐，生抽，料酒，生粉少许，拌匀腌制15分钟。
步骤3
泡好的梅菜挤去水分，去除老茎，切成小段，均匀铺于碗底
步骤4
将腌好的排骨铺在梅菜上，淋上油。
步骤5
水开后，上锅大火蒸20分钟，撒上葱花，大功告成！