糕烧姜薯（or地瓜）林小厨甜品
家喻户晓的一道潮菜
糕烧姜薯的做法
步骤1
将姜薯洗好沥干水分，撒上白糖均匀腌制最少三小时，时间更长更好，可以长至6个小时。
步骤2
切好肥肉丁，待用……
步骤3
切好葱花待用……
步骤4
锅放油烧热，爆葱花至稍黄加入肥肉丁一起爆炒，注意控制火候莫要烧焦。
步骤5
将腌制过的姜薯放入锅里和葱花、肥肉丁一起翻炒…
步骤6
加入适量水翻炒注意别烧糊，调中火，注意控制火候…
步骤7
锅里加入白糖，甜度可以按自己口味调配（糕烧要稍微甜度高些）
步骤8
完成，装盘，开吃，哈！糕烧姜薯的烹饪技巧
主料可以选姜薯、地瓜、芋头，均可用这个步骤做出糕烧的味道！
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