清蒸巴浪鱼
巴浪鱼，对于生活在海边的人来说，是再普通不过的鱼类。这种鱼，干煎最能体现它的美味。今天换了个清蒸做法，别有一番风味。
清蒸巴浪鱼的做法
步骤1
新鲜巴浪鱼洗净，用少许盐腌制半小时。
步骤2
切少许姜丝，铺鱼巴浪鱼上，撒一点黄酒。
步骤3
锅内水煮沸，放入腌制好的巴浪鱼，大火蒸10分钟。
步骤4
10分钟后，取出蒸好的巴浪鱼。将蒸鱼水倒掉，铺上葱花。另起一油锅，爆香葱头，淋入鱼盘，加入两勺蒸鱼豉油即可。清蒸巴浪鱼的烹饪技巧
1.蒸鱼一定要大火，蒸鱼水一定要倒掉。