诗文 | 菌菇土豆鸡蛋饼 |
释义 |
菌菇土豆鸡蛋饼菌菇土豆鸡蛋饼的做法![]() 步骤1 所有食材洗净,土豆和胡萝卜削皮。![]() 步骤2 土豆和胡萝卜切小丁。杏鲍菇切片,金针菇切段。洋葱切块。![]() 步骤3 锅中倒油,下土豆和胡萝卜丁翻炒,然后盖上锅盖,焖至土豆和胡萝卜丁略透明。![]() 步骤4 加入盐和鸡精,翻炒均匀。下金针菇和杏鲍菇,翻炒至蘑菇刚刚断生。![]() 步骤5 两个鸡蛋打散,蛋液中加入盐和鸡精,搅匀,倒入锅中。小火,煎片刻后盖上锅盖。![]() 步骤6 蛋饼快熟时,加入洋葱片,再洒上一层马苏里拉芝士,盖上锅盖。![]() 步骤7 待芝士融化,既可起锅。![]() 步骤8 淋上番茄酱既可。![]() 步骤9 成品有土豆的绵软,菌菇的鲜香。杏鲍菇有肉的口感,有嚼劲且多汁。洋葱火候刚好,脆脆的,让蛋饼的口感更清爽。![]() 步骤10 再一张成品图。菌菇土豆鸡蛋饼的烹饪技巧如果有披萨酱的话,可以在放奶酪之前抹一层,味道更好,然后要少淋或不淋番茄酱。蛋液加进去之后,一定要用小火煎一会之后盖上锅盖焖熟,火力大的话,下层的蛋饼会焦掉。 |
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