尖椒土豆丝
家常菜，在东北，土豆丝和卷饼更配呦！
尖椒土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮切丝，过凉水冲掉上面的淀粉，沥干水份
步骤2
大蒜用刀背拍一下和切好的葱花爆锅，下两粒大料
步骤3
下土豆丝，加盐，海鲜酱油翻炒至变色
步骤4
尖椒切圈，下锅一起翻炒
步骤5
加少许鸡精调味，出锅尖椒土豆丝的烹饪技巧
切好的土豆丝用凉水过一下，冲掉上面的淀粉，炒的时候就不粘连了，另外喜欢吃硬一点的亲可以炒时加点醋