蔓越莓饼干

老公最爱的饼干，三不五时做一次，不过好材料挺贵的

蔓越莓饼干的用料

步骤1

黄油软化加细糖手动搅打，忘记拍照了

步骤2

加入一勺蛋液使饼干更有Q劲，同样没有拍照

步骤3

将蔓越莓切碎倒入饼干液中

步骤4

最后加入过筛后的低筋面粉用刮刀刮匀，这时面粉有点难以黏在一起，没事的，要是有一次性手套戴上稍微戳揉一下更OK

步骤5

将最后的面团放在油纸上（防止粘手）按压成宽6厘米，高4厘米的长方体进入冷冻一小时后取出，切成厚度0.7厘米的饼干块，摆放在烤盘上

步骤6

烤盘上要垫上油纸，预热2分钟，放入饼干，170度烤20分钟就出炉金黄色的蔓越莓饼干啦

冷冻要一小时左右，不多不少，记得是冷冻

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