酸菜白肉（东北酸菜）
酸菜白肉（东北酸菜）的做法
步骤1
煮白肉，放葱姜及小料，
步骤2
酸菜丝稍微泡泡，去去咸味，但不能泡洗太狠，否则没有酸菜味了！
步骤3
白肉煮熟凉凉切薄片
步骤4
泡洗过的酸菜一定要挤干水，底油，葱，辣椒丝炒香，放酸菜煸炒，
步骤5
加入撇过油的煮肉的汤，
步骤6
先加章鱼丸（一个丸子切四瓣，为了好熟），后下白肉片，略煮，调味，熟了加白胡椒粉，
步骤7
汤锅底放上粉丝，将做好的酸菜白肉及汤全部倒上，（生的细粉丝烫一会儿就熟）一定要用电磁炉！吃到最后都是热乎乎的！酸菜白肉（东北酸菜）的烹饪技巧
汤不要太多，否则味道就淡了！