清蒸鲈鱼
鲈鱼作为一种“不咸不淡”的鱼类，可谓是特点多多，不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼特有的丰富的矿物质和氨基酸，鱼和熊掌在它身上都具备了。而且鲈鱼的蛋白质属于优质蛋白哦！很多人蒸鱼喜欢用蒸鱼豉油，我很少用。我都是用生抽。味道很不错。
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼一条，不要太大，大概600克左右就可以。清洗干净。
步骤2
身上打花刀，均匀的涂抹盐，倒入料酒，把鱼肚子和鱼身上放上葱丝和姜丝。腌制二十分钟。
步骤3
锅里水烧开后，放入鲈鱼，大火蒸八分钟即可。然后焖两分钟出锅。
步骤4
出锅以后倒掉多余的水分，鱼身上的姜丝和葱丝也倒掉，在放上新切好的葱姜丝。这样比较好看。在放入生抽。然后炒锅烧热后倒入油烧热，倒在鱼身上就可以了。
步骤5
美味可口的清蒸鲈鱼好了，很简单吧！
步骤6
这样吃鱼有营养还比较好做。