香酥小饼干

突然想吃饼干了╭(╯^╰)╮

香酥小饼干的用料

低筋面粉 100g	黄油 72g
细砂糖 45g	蛋黄 1个

步骤1

黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

步骤2

加入一个蛋黄继续打发。

步骤3

打发至如图所示便可。

步骤4

面粉入筛直接倒入黄油内~

步骤5

用橡皮刮刀使面粉和黄油充分混合成湿润的面团。

步骤6

将面团揉圆后放入两张保鲜袋中，擀平成厚度约0.7cm的面片。

步骤7

将面片切块，或者用模具印出自己喜欢的形状。(边角可以再次搅拌后继续使用)

步骤8

将切好的面团块均匀摆在烤盘上，每块间要留出一定空隙。

步骤9

将烤盘放入预热好上下火180度的烤箱第二层，烤14分钟左右。(若觉得时间不够可自行调整，烤完建议用小铲子将小饼干铲起。) 装盘后便可享用美味啦╮(╯▽╰)╭

饼干块不能太薄，否则容易变形。面团搅拌均匀便可，不要过度揉捏。面团如果太黏软，可放入冰箱冷藏片刻使其更硬更好成型。

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