水煮白菜
故事总是美好的，美味不可多得，这道菜是根据水煮肉片改良的一道自创菜品；
水煮白菜的做法
步骤1
白菜剥开撕成段，菜帮、菜叶分开；
步骤2
准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫.
步骤3
锅内放油少许，将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香；加入清水煮开，调味。
步骤4
将菜倒入烧开的锅内，先下白菜帮后下菜叶；稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。
步骤5
起锅后，将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。
步骤6
净锅倒入50g油烧热后，趁热浇在撒好的配料上！水煮白菜的烹饪技巧
水开后先下包菜帮、菜叶的顺序，稍煮盛出；白菜不易煮太久，，稍烫即可！