香脆豆渣
每天磨豆浆，渣子丢了感觉有点浪费，想方设法换着方法把它吃了，加入面粉做馒头，做饼子，今天做的我觉得最好吃，吃在嘴里象肉松，又香又脆。
香脆豆渣的做法
步骤1
把豆渣放入铁锅里，中小火进行翻炒。（这里有磨了3次豆浆的渣）炒至半干时加入少许食用油继续煸炒。（大约需要30分钟）
步骤2
取熟花生，熟杏仁压碎备用。（花生和杏仁用微波灶转熟的）
步骤3
炒至9层干时放入黑芝麻，加少许盐继续炒。
步骤4
炒至完全干时（看不见冒热气了），放入花生碎，杏仁片翻炒均匀即可。
步骤5
成品图。香脆豆渣的烹饪技巧
炒豆渣时要有点耐心，用时比较長，要不停的翻炒，很容易糊底。配料可以根据自己家里有什么就放什么，核桃碎，瓜子仁等都可以放。