网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 草莓奶油蛋糕卷
释义

草莓奶油蛋糕卷

草莓奶油蛋糕卷的用料

蛋白 124g 细砂糖(配蛋白) 56g
蛋黄 100g 细砂糖(配蛋黄) 26g
低筋面粉 58g 淡奶油 150g 根据个人口味
细砂糖(配奶油) 15g 牛奶 29g
黄油 12g 草莓君 若干

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备齐这10种材料,就可以做奶油卷咯!
草莓奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入细砂糖快速搅拌
草莓奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌到颜色变浅,砂糖溶解。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白打直有粗泡,分两次加入砂糖,搅打到打蛋器提起来有小弯钩。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

挖1/3的蛋白到蛋黄中,搅拌均匀
草莓奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉,再次搅拌均匀
草莓奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把搅拌好的面糊全部倒入蛋清碗中,搅拌均匀
草莓奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

黄油事先溶解成液体,把牛奶和黄油顺着刮刀淋入面糊。搅拌均匀
草莓奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

在烤盘下面垫上一张油纸,将面糊倒入烤盘。拿刮板抹平。迅速在平面的桌子上砸两下,减少气泡。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热,180°烤15分钟左右。烤到十分钟左右可关注烤箱,表面金黄就差不多了。拿出来可拿牙签插入蛋糕试一下。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

冷却蛋糕的同时开始打发奶油,正常是奶油和砂糖是100比10。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

桌上放一直,将蛋糕反面,颜色深的在底下。然后用刮刀将奶油抹在晾凉的蛋糕上。放上切好的小颗粒草莓卷成卷就可以啦!
草莓奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成功的蛋糕卷,蛋糕是很嫩很嫩的,夹着鲜滑的奶油和可口的草莓,味道十分好。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

如果送人可以用裱花袋在蛋糕上挤上奶油,放几个草莓装饰更加完美(可是我挤奶油的时候收抖没有挤好(???????????))。做好的蛋糕放冰箱冷藏,1-2小时味道更加棒

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

?方法by:八卦兔?

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:43:43