自制阿胶糕专卖店熬制方法
阿胶乃补血圣品。刚生完孩子，老公给买了阿胶糕吃。后来买了阿胶块自己学着熬了一下。
自制阿胶糕专卖店熬制方法的做法
步骤1
准备工作～阿胶打粉，红枣切片（不能用太湿的红枣湿得话提前烘干），核桃仁炒熟，黑芝麻炒熟，准备一个铁盘铺上保鲜膜，均匀摸上一层香油。
步骤2
放入冰糖，小火熬制完全融化。
步骤3
关火或者很小的火，倒入阿胶粉（倒入那一瞬间容易糊锅，所以一定要小火），倒入黄酒。不停搅拌。一定要不停搅拌，否则会糊锅。锅可以用厚底不锈钢锅，或者砂锅。直到挂旗，一定要挂旗否则熬出阿胶比较软，没有嚼头。
步骤4
然后倒入红枣，核桃搅拌。倒入黑芝麻搅拌。搅拌注意小火。搅拌均匀即可出锅。趁热倒入铁盘。由于这个没有拍照，只有微信小视频，就截图了一下。
步骤5
趁热将阿胶糕压成型。放凉以后即可切片，如果凉的慢可以放入冰箱冷藏。
步骤6
好了，香香美美的阿胶出锅了。而且很有嚼头，比外面买的好吃，主要是货真价实。有需要步骤问题可以V我。15110307054自制阿胶糕专卖店熬制方法的烹饪技巧
可以依个人口味适量加入枸杞，但是辅料含量最好别超过750克。