| 诗文 | 心形曲奇 | 
| 释义 | 心形曲奇对于喜爱烘焙的人来说,曲奇是很简单的, 可是越是简单的食物做起来越要用心。 这款配料和做法都很简单的曲奇, 稍加变化,就会变得很有情调。 做好的曲奇,稍加修饰和包装, 就变成很适合送给心中那个他的礼物了。 配方来自《菓子学校》。 造型曲奇的做法  步骤1准备原味曲奇的原料。   步骤2准备可可曲奇的原料。   步骤3黄油软化后,加入糖粉打至乳霜状,如图。   步骤4分2次加入蛋白,打至完全融合,如图。   步骤5可可曲奇的黄油糊里先加入可可粉,拌匀。   步骤6然后再加入低粉,拌匀。   步骤7原味黄油糊里直接加入低粉,拌匀即可。   步骤8拌好的面糊。 注:搅拌时拌至无干粉即可,无需过度搅拌,过度搅拌容易出筋。   步骤9面糊分别装入裱花袋里。   步骤10爱心步骤。   步骤11爱心步骤2,简单吧。   步骤12挤好的爱心。   步骤13可可爱心。   步骤14烤箱预热至185度,烤15分钟,略微上色即可。   步骤15曲奇饼干就做好了。   步骤16取一块曲奇,挤上融化的巧克力。 我用德芙巧克力融化后做的夹心。   步骤17再盖上另一块曲奇。待巧克力夹心冷却后即可食用。   步骤18成品。 造型曲奇的烹饪技巧夹馅可以换成任何自己喜欢的果酱。 | 
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