肉松辫子面包的正宗做法、牛奶、盐、白糖、玉米油、鸡蛋、高筋面粉、安琪耐高糖酵母、肉松、白芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

造型肉松面包的用料

牛奶 150克

盐 2克

白糖 50克

玉米油 20克

鸡蛋 1个

高筋面粉 300克

安琪耐高糖酵母 4克

肉松适量

白芝麻适量

造型肉松面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束后取出来整形。（用300克做肉松辫子面包，其余的面团做了小脚丫肉松面包）

步骤4

排气后分成5个面团，每个60克。

步骤5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤6

取一个面团用擀面棒擀成椭圆形，中间放上肉松。

步骤7

用刀在肉松馅一侧的面片上切出一条条刀口。

步骤8

在肉松馅的另外一侧的面片上也切出一条条刀口。

步骤9

将切开的面条的右边提起往中间，放在肉松上面。

步骤10

将切开的面条的左边提取往中间，放在右边提起的面条上面。

步骤11

重复9和10的步骤，将切开的面条按左右顺序交叉辫在一起。

步骤12

一直到编完，将收口处捏紧在一起。

步骤13

将辫好的面包放烤盘里，放温暖处进行二次发酵。

步骤14

发酵结束。

步骤15

表面刷蛋黄液，撒上芝麻。

步骤16

入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

步骤17

装盘。

肉松辫子面包

造型肉松面包的用料

造型肉松面包的做法

造型肉松面包的烹饪技巧