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诗文 花环牛油果汉堡
释义

花环牛油果汉堡

为圣诞节预热的面包,原来是要做夹心汉堡的,结果跟朋友聊牛油果,聊到把自己给绕进去了!忍不住切了牛油果,夹面包吃。

花环牛油果汉堡的用料

高筋面粉 240g 牛奶 180g
黄油 15g 酵母 3g
盐 3g 糖 15g
牛油果 1个 鸡蛋 1个
黑胡椒粉 适量 番茄酱 少许

花环牛油果汉堡的做法

花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

把酵母溶于牛奶中,除去黄油,把其他的东西依面粉、糖、盐的顺序加入,混合成团
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

揉至光滑
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

揉到出现大片薄膜,如果手揉不行的话,可以利用面包机揉面,然后滚圆进行一次发酵1小时
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

一发好了之后,取出排气,面团收起表面光滑有弹性
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

均匀分为5等份,(看模具大小进行分割)放入模具中,进行二次发酵45分钟
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

烤箱此时预热上下火175°
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团,表面喯水,撒上黑白芝麻
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

放入烤箱烘烤25分钟
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

直至表面上色即可出炉
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解11

步骤11

脱模放于晾网上,使用烤箱原配烤网,有脚架,所以底部不会有水汽
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解12

步骤12

面包从中间横切成两片,牛油果切片铺上面包,放上煎鸡蛋,再一层牛油果,撒点黑胡椒粉、淋上少许的番茄酱
花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法图解13

步骤13

切出一块来,当早餐,元气十足

花环牛油果汉堡的烹饪技巧

1、酵母先跟牛奶溶开,防止接触到盐,影响发酵; 2、发酵的时间要跟随自身环境温度调整,也可以利用烤箱的发酵功能; 3、牛油果很多人不爱吃,但是撒上黑胡椒粉,什么怪味道都没了哦!不信你试试看。

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更新时间:2025/3/13 11:21:03