乳酪蛋糕
明天公公生日，临时念起半夜做出来的蛋糕
乳酪蛋糕的做法
步骤1
先将乳酪软化后，加入柠檬汁拌匀步骤2
在乳酪中分三次加入蛋黄搅拌均匀，加入牛奶，筛入低筋粉步骤3
蛋白搅拌起泡后分三次加入白砂糖打发至有尖步骤4
将1/3蛋白倒入乳酪糊中拌匀，快速将糊糊倒入剩下的蛋白中。用刮刀上下翻，拌匀。步骤5
倒入模具中，磕出气泡。在表面可以装饰性拉花。步骤6
放入烤箱3/4处水浴烤，先190度15分钟。然后中途在烤盘中加入凉水。160度35分钟即可完成。步骤7
拿出后自然降温后，盖上保鲜膜放入冰箱中，四小时后食用最佳！
步骤8
因没有巧克力，做拉花是用炼乳加上可可粉凑合做的，所以将就下吧！