茄汁香辣土豆片
茄汁香辣土豆片的做法
步骤1
土豆洗净削皮
步骤2
切成片，泡在清水中洗净土豆里面的淀粉
步骤3
洗净后装盘备用
步骤4
锅内烧油，油热后倒入土豆片炸，油多点土豆能更快的炸熟
步骤5
土豆片炸熟后装盘备用
步骤6
将姜切成片，小米辣剁碎，大蒜剁碎
步骤7
锅内少油，将姜片炒香
步骤8
姜片炒香后倒入小米辣和大蒜煸香
步骤9
加一少许盐、番茄酱和一碗水。
步骤10
烧到浓稠冒泡时倒入土豆片，倒入后快速翻炒，收汁起锅