香酥藕夹
招待小伙伴的下酒菜
香酥藕夹的做法
步骤1
削去藕的外皮，中间一刀不要切断，方便夹肉。如果切断了也是可以用的。
步骤2
剁好的肉馅加适量盐，鸡精，十三香，一颗鸡蛋和切丁的藕搅打上劲。
步骤3
一个个夹好等待挂糊
步骤4
调制糊：油炸粉或面粉，加适量盐，鸡精和一颗鸡蛋。喜欢厚实感觉的糊就稠一点，喜欢脆一些就调制的稀一点
步骤5
锅内倒油，不用太多，大概能到藕夹一半的位置就可以。这样炸完藕也不会剩下太多油，不浪费。
步骤6
炸好的藕夹依次摆盘，享用吧～ ^_^香酥藕夹的烹饪技巧
刚炸出来时沾孜然辣椒粉吃。吃不完的藕夹第二天可以浇汁，也是很美味的哦