杯子海绵蛋糕
今儿是感恩节，趁着老公公司聚餐，我在家首次尝试做一下杯子蛋糕，据说这是烘焙里最简单的，希望我也可以成功！因为我是用勺子往杯子里放的蛋糊，所以杯子边上有黑黑的了，追求完美的可以用裱花袋！
杯子海绵蛋糕的做法
步骤1
所有的材料都准备好，鸡蛋拿出在室温下放一下！
步骤2
我用朋友给的蛋糕粉，所以没有过筛，懒人哈！
步骤3
打鸡蛋，放入砂糖步骤4
预热烤箱，我设定的200度，这样边打发鸡蛋边等待烤箱！
步骤5
打发鸡蛋，先用低档位，大概2分钟后改成高档，打成蛋液可以拉出比较粗的不断的丝即可！
步骤6
加入蛋糕粉，我看了其他姐妹说的用翻转法搅拌，搅拌到没有疙瘩，备用！
步骤7
取3分之一的面糊倒入准备好的奶粉，玉米油搅拌均匀！一定要让油和面糊充分拌匀！
步骤8
倒入剩下的面糊中充分搅拌，还是翻转法！
步骤9
放到杯子里，底下放蔓越莓干，顶上放杏仁片！
步骤10
上下200度，25分钟！这个得看个人烤箱的温度，请忽略我的影子…嘻嘻！
步骤11
成品，出炉！满屋子都是奶香……杯子海绵蛋糕的烹饪技巧
因为是临时决定做蛋糕，所以用的全脂奶粉代替牛奶，用朋友给的蛋糕粉代替了低筋面粉，另外我不太喜欢吃太甜的，砂糖为没有放太多，喜欢的小朋友可以再加，我喜欢酸酸甜甜的蔓越莓所以没有放葡萄干，喜欢的都可以，不过女人还是多吃蔓越莓的好